Αφράτα και Υγιεινά Μάφιν Γιαουρτιού με Κομματάκια Σοκολάτας | Πλούσια σε Πρωτεΐνη & Αλεύρι Ολικής Άλεσης

Καλώς ήρθατε ξανά στον κόσμο των αγαπημένων μου μάφιν γιαουρτιού! Έχω ήδη μοιραστεί μαζί σας συνταγές για μάφιν με μύρτιλα και φράουλες, αλλά σήμερα ήρθε η ώρα να ανακαλύψουμε την πιο λατρεμένη εκδοχή: τα μάφιν με κομματάκια σοκολάτας. Ποιος άλλωστε δεν αγαπά τα μάφιν σοκολάτας, ειδικά όταν είναι και απίστευτα νόστιμα και ταυτόχρονα θρεπτικά;

Αυτά τα μάφιν είναι πολύ παρόμοια με τα κλασικά υγιεινά μάφιν σοκολάτας, αλλά η συγκεκριμένη συνταγή ανεβάζει τον πήχη με ακόμα περισσότερο ελληνικό γιαούρτι, προσφέροντας έτσι επιπλέον πρωτεΐνη και μια μοναδική υφή. Είναι απίστευτα αφράτα, ζουμερά και γεμάτα γεύση, αποτελώντας την τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει ή ένα απολαυστικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Δύο μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας το ένα πάνω στο άλλο. Από το πάνω μάφιν λείπει ένα δάγκωμα.

Γιατί Πρέπει να Φτιάξετε Αυτά τα Μάφιν

Αυτή η συνταγή για μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας δεν είναι απλώς μια ακόμα συνταγή· είναι μια υπόσχεση για γεύση, υφή και ευκολία. Δείτε γιατί θα τα λατρέψετε:

Απίστευτα Αφράτα και Ζουμερά: Είναι τέλεια ζουμερά και αφράτα, ιδανικά τόσο για ένα θρεπτικό πρωινό, ένα γρήγορο σνακ, όσο και ως ένα ελαφρύ και νόστιμο επιδόρπιο. Η ισορροπία γεύσης και υφής είναι απλά ακαταμάχητη.
Με Απλά Υλικά: Φτιάχνονται με βασικά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας, κάνοντας την προετοιμασία τους απλή και χωρίς κόπο. Δεν χρειάζονται εξειδικευμένα ψώνια για να τα απολαύσετε.
Ιδανικά για Οικογενειακή Δραστηριότητα: Είναι μια υπέροχη συνταγή για να ετοιμάσετε μαζί με τα παιδιά! Θα λατρέψουν να σας βοηθούν να ανακατεύετε όλα τα υλικά και σίγουρα θα ενθουσιαστούν με τα κομματάκια σοκολάτας. Ξέρω από πρώτο χέρι ότι ο μικρός μου είναι μεγάλος φαν!

Υλικά μετρημένα για μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας: αλεύρι ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική, κανέλα, ελληνικό γιαούρτι, θαλασσινό αλάτι, σιρόπι σφενδάμου, αυγά, μπέικιν πάουντερ, λάδι καρύδας, βανίλια, γάλα αμυγδάλου, μαγειρική σόδα και κομματάκια σοκολάτας.

Υλικά που θα Χρειαστείτε

Για να φτιάξετε αυτά τα πεντανόστιμα μάφιν, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

Αλεύρι ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική (whole wheat pastry flour) – Αυτό το ειδικό αλεύρι σας προσφέρει τα καλύτερα και των δύο κόσμων. Θα έχετε την ελαφριά και αφράτη υφή που προσφέρει το απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά με όλα τα θρεπτικά συστατικά του αλευριού ολικής άλεσης. Η αγαπημένη μου μάρκα είναι το Bob’s Red Mill.
Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη – Εγώ χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, αλλά οποιοδήποτε είδος γάλακτος θα λειτουργήσει εξίσου καλά, συμπεριλαμβανομένου του αγελαδινού. Αν ενδιαφέρεστε, μπορείτε να βρείτε οδηγίες για το πώς να φτιάξετε σπιτικό γάλα αμυγδάλου.
Αυγά – Βοηθούν στη σύνδεση των υγρών και του λαδιού. Είναι σημαντικό τα αυγά σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά μπορεί να κάνουν το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί κατά την ανάμειξη.
Ελληνικό γιαούρτι – Το ελληνικό γιαούρτι είναι το μυστικό συστατικό που διατηρεί αυτά τα μάφιν απίστευτα ζουμερά, χωρίς να χρειάζεται πολύ πρόσθετο λάδι. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση πλήρους (ολόπαχου) ελληνικού γιαουρτιού για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα, καθώς προσφέρει την ιδανική υφή και υγρασία.
Λάδι καρύδας – Συμβάλλει στο να γίνουν τα μάφιν ζουμερά και αφράτα! Το λάδι επίσης βοηθά στην αποφυγή του κολλήματος των μάφιν στις θήκες ψησίματος, εξασφαλίζοντας εύκολο ξεφορμάρισμα.
Σιρόπι σφενδάμου – Είναι το φυσικό γλυκαντικό επιλογής για αυτά τα μάφιν, προσφέροντας μια υπέροχη γλυκύτητα με πιο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δεν έχω δοκιμάσει να τα φτιάξω με μέλι, αλλά θα πρέπει να λειτουργήσει εξίσου καλά.
Εκχύλισμα βανίλιας – Ένας ενισχυτής γεύσης που προσδίδει ένα υπέροχο άρωμα και ολοκληρώνει τη γευστική εμπειρία των μάφιν.
Μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ – Αυτά τα δύο είναι απαραίτητα για να βοηθήσουν τα μάφιν να φουσκώσουν τέλεια και να αποκτήσουν την επιθυμητή αφράτη υφή.
Αλάτι – Φέρνει σε ισορροπία όλες τις γεύσεις και τις αναδεικνύει, κάνοντας τη γεύση της σοκολάτας ακόμα πιο έντονη.
Κανέλα – Ένα ευχάριστο, ζεστό μπαχαρικό που ταιριάζει υπέροχα με τη σοκολάτα σε αυτά τα μάφιν, προσδίδοντας ένα διακριτικό άρωμα.
Κομματάκια σοκολάτας – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα μαύρα κομματάκια σοκολάτας Lily’s γιατί έχουν χαμηλές θερμίδες και ζάχαρη, αλλά οποιαδήποτε κομματάκια σοκολάτας θα λειτουργήσουν μια χαρά. Επιλέξτε την αγαπημένη σας σοκολάτα για το καλύτερο αποτέλεσμα!

Τέσσερις φωτογραφίες που δείχνουν τη διαδικασία παρασκευής του χυλού για τα μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας.

Πώς να τα Φτιάξετε

Η διαδικασία είναι απλή και διασκεδαστική! Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε τα τέλεια μάφιν:

Βήμα 1: Ξεκινήστε συνδυάζοντας τα στεγνά υλικά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 2: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γιαούρτι, το λάδι, το σιρόπι σφενδάμου, το γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υγρά υλικά έχουν ενωθεί καλά. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε απαλά, μέχρι μόλις να ενωθούν. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά τον χυλό. Τέλος, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε τα απαλά μέσα στο μείγμα.

Βήμα 3: Ετοιμάστε μια φόρμα για μάφιν, τοποθετώντας χάρτινες ή σιλικονούχες θήκες για μάφιν. Στη συνέχεια, μοιράστε τον χυλό ομοιόμορφα στις θήκες. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά επιπλέον κομματάκια σοκολάτας στην κορυφή κάθε μάφιν για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Βήμα 4: Ψήστε στους 200°C (400°F) για 18-20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο ενός μάφιν να βγει καθαρή. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν για λίγα λεπτά στη φόρμα και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.

Επαγγελματική Συμβουλή!

Βεβαιωθείτε ότι δεν ανακατεύετε υπερβολικά τον χυλό, αλλιώς τα μάφιν θα γίνουν πολύ πυκνά και σκληρά μετά το ψήσιμο. Η υπερανάμειξη αναπτύσσει τη γλουτένη, οδηγώντας σε μια μαστιχωτή υφή αντί για αφράτη.

Άποψη από πάνω 6 μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας σε σιλικονούχες θήκες.

Συμβουλές για Επιτυχία

Για να εξασφαλίσετε ότι τα μάφιν σας θα είναι κάθε φορά τέλεια, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

Θερμοκρασία Υλικών: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε γάλα, αυγά, σιρόπι σφενδάμου και ελληνικό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου! Εάν κάποιο από αυτά τα υλικά είναι δροσερό ή κρύο, το λάδι καρύδας θα στερεοποιηθεί και θα δημιουργήσει σβόλους μέσα στον χυλό. Αν παρατηρήσετε κάτι τέτοιο, μπορείτε να τοποθετήσετε το μπολ ανάμειξης στο ζεστό μέρος της κουζίνας σας καθώς προθερμαίνεται ο φούρνος, ή να το βάλετε σε ένα μεγαλύτερο μπολ με ζεστό νερό μέχρι να λιώσει ξανά το λάδι καρύδας. Απλά βεβαιωθείτε ότι ο χυλός δεν θα ζεσταθεί πολύ, αλλιώς τα αυγά θα αρχίσουν να ψήνονται. Υπάρχουν πολλοί οδηγοί για το πώς να φέρετε υλικά όπως βούτυρο, αυγά και γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου γρήγορα και αποτελεσματικά.
Μην Ανακατεύετε Υπερβολικά: Όταν ενώνετε τα στεγνά και τα υγρά υλικά, βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε μόνο μέχρι να ενωθούν και μην ανακατεύετε υπερβολικά, διαφορετικά τα μάφιν σας μπορεί να γίνουν πολύ πυκνά ή ελαστικά. Είναι εντάξει ακόμα και αν μείνουν μερικές μικρές ραβδώσεις από αλεύρι, καθώς θα αναμειχθούν πλήρως όταν προσθέσετε τα κομματάκια σοκολάτας.
Χρήση Θηκών: Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση σιλικονούχων θηκών για μάφιν ή χάρτινων θηκών ψησίματος με επικάλυψη περγαμηνής για τα καλύτερα αποτελέσματα και για να αποτρέψετε το κόλλημα των μάφιν. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και απογοήτευση κατά το ξεφορμάρισμα.
Σωστή Ψύξη: Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν για λίγα λεπτά μέσα στη φόρμα και στη συνέχεια αφαιρέστε τα για να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα. Μην αφήνετε τα μάφιν στη φόρμα για πολύ ώρα, γιατί θα συνεχίσουν να ψήνονται λόγω της υπολειπόμενης θερμότητας και μπορεί να στεγνώσουν!
Χάρτινες Θήκες: Αν χρησιμοποιείτε χάρτινες θήκες, βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τα μάφιν να κρυώσουν εντελώς πριν προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τις θήκες, διαφορετικά τα μάφιν σας πιθανότατα θα κολλήσουν. Αν προσπαθείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε τα μάφιν στο ψυγείο για να κρυώσουν πιο γρήγορα.

Δύο μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας το ένα πάνω στο άλλο.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ’s)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι για όλες τις χρήσεις;

Ναι! Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα λειτουργήσει μια χαρά στη θέση του αλευριού ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική. Η υφή μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική, ίσως λίγο πιο πυκνή, αλλά τα μάφιν θα παραμείνουν νόστιμα.

Μπορώ να φτιάξω αυτά τα μάφιν χωρίς γλουτένη;

Δεν έχω δοκιμάσει μια έκδοση χωρίς γλουτένη αυτών των μάφιν, αλλά φαντάζομαι ότι η χρήση ενός αλευριού γενικής χρήσης χωρίς γλουτένη σε αναλογία 1:1 θα λειτουργούσε μια χαρά στη θέση του αλευριού ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική. Η αγαπημένη μου μάρκα είναι το Bob’s Red Mill gluten-free 1:1 all-purpose flour. Επίσης, έχω αυτές τις συνταγές για μάφιν με αλεύρι αμυγδάλου που μπορείτε να δοκιμάσετε αν ψάχνετε για ένα μάφιν με κομματάκια σοκολάτας που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.

Πώς μπορώ να φτιάξω αυτά τα μάφιν χωρίς γαλακτοκομικά;

Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά φαντάζομαι ότι η χρήση ενός φυτικού γιαουρτιού τύπου ελληνικού (π.χ. από σόγια, καρύδα ή αμύγδαλο) ή οποιουδήποτε vegan γιαουρτιού θα λειτουργούσε μια χαρά ως υποκατάστατο του ελληνικού γιαουρτιού. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα γιαούρτι με παρόμοια υφή. Επίσης, τα περισσότερα κομματάκια σοκολάτας περιέχουν γαλακτοκομικά, οπότε βεβαιωθείτε να ελέγξετε τα συστατικά ή να επιλέξετε τα αγαπημένα μου, τα μαύρα κομματάκια σοκολάτας Lily’s, τα οποία είναι χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά. Τα κομματάκια σοκολάτας Enjoy Life είναι επίσης vegan και χωρίς γαλακτοκομικά και θα αποτελούσαν μια εξαιρετική επιλογή!

Υπάρχει υποκατάστατο αυγού;

Δεν έχω δοκιμάσει μια έκδοση χωρίς αυγά αυτών των μάφιν, αλλά αν αποφασίσετε να πειραματιστείτε, ενημερώστε με στα σχόλια παρακάτω! Φαντάζομαι ότι η χρήση δύο αυγών λιναρόσπορου (flax eggs) ή αυγών chia στη θέση των κανονικών αυγών θα λειτουργούσε μια χαρά για να προσδώσει την απαραίτητη συνοχή.

Μπορώ να αλλάξω τα κομματάκια σοκολάτας με διαφορετικά πρόσθετα υλικά;

Οπωσδήποτε! Μη διστάσετε να κάνετε αυτή τη συνταγή δική σας και να προσαρμόσετε τα πρόσθετα υλικά. Στοιχηματίζω ότι ακόμα και η προσθήκη ψιλοκομμένων ξηρών καρπών μαζί με τα κομματάκια σοκολάτας θα ήταν πεντανόστιμη! Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τις συνταγές μου για μάφιν γιαουρτιού με φράουλες και μάφιν γιαουρτιού με μύρτιλα, αν θέλετε να εξερευνήσετε άλλες γεύσεις.

Πώς αποτρέπω τα μάφιν μου να κολλήσουν στις θήκες;

Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση σιλικονούχων θηκών για μάφιν ή χάρτινων θηκών ψησίματος με επικάλυψη περγαμηνής για τα καλύτερα αποτελέσματα και για να αποφύγετε το υπερβολικό κόλλημα των μάφιν. Επίσης, συνιστώ να ψεκάσετε τις θήκες σας με λίγο αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τα μάφιν να κρυώσουν εντελώς πριν προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τις θήκες, διαφορετικά είναι πολύ πιθανό να κολλήσουν. Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, μπορείτε να βάλετε τα μάφιν στο ψυγείο για περίπου μία ώρα πριν αφαιρέσετε τις θήκες.

Ποιος τύπος γιαουρτιού είναι ο καλύτερος;

Συνιστώ τη χρήση πλήρους (ολόπαχου) ελληνικού γιαουρτιού χωρίς γεύση για αυτή τη συνταγή. Είναι αυτό που διατηρεί αυτά τα μάφιν ζουμερά και προσθέτει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης. Οι αγαπημένες μου μάρκες γιαουρτιού είναι το Fage 5% απλό ελληνικό γιαούρτι και το Siggi’s απλό πλήρες γιαούρτι. Το ελληνικό γιαούρτι με 2% λιπαρά θα λειτουργήσει επίσης, αλλά δεν συνιστώ τη χρήση άπαχου ελληνικού γιαουρτιού, καθώς δεν θα προσθέσει τόση υγρασία στα μάφιν και τα μάφιν δεν θα φουσκώσουν τόσο πολύ.

Ένα μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας σε σιλικονούχα θήκη.

Πώς να Αποθηκεύσετε τα Υπολείμματα

Αφού αφήσετε τα μάφιν να κρυώσουν εντελώς, αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου ή για έως και 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε αυτά τα μάφιν για έως και 3 μήνες σε ένα δοχείο ή σακούλα κατάλληλη για κατάψυξη. Προτιμώ να χρησιμοποιώ τις σακούλες Stasher για εύκολη αποθήκευση. Για να τα αποψύξετε, τοποθετήστε τα μάφιν στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή αποψύξτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Άποψη από πάνω 10 μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας με μια σιλικονούχα θήκη που περιέχει επιπλέον κομματάκια σοκολάτας.

Περισσότερες Συνταγές για Μάφιν που Αξίζει να Δοκιμάσετε

Αν αγαπάτε τα μάφιν όσο κι εγώ, δείτε μερικές ακόμα αγαπημένες μου συνταγές:

Μάφιν με Αλεύρι Αμυγδάλου
Μάφιν Μπανάνας με Βρώμη
Μάφιν Μπανάνας με Μπλέντερ
Μάφιν Γλυκοπατάτας
Υγιεινά Μάφιν Μπανάνας
Υγιεινά Μάφιν Κολοκυθιού
Μάφιν με Μίγμα Kodiak Cake

Μην παραλείψετε να εξερευνήσετε όλες τις συνταγές μου για μάφιν εδώ στο EBF!

Αποθηκεύστε

Καρφιτσώστε

Εκτυπώστε

Μάφιν Γιαουρτιού με Κομματάκια Σοκολάτας

Από: Brittany Mullins

Μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας, πλούσια σε πρωτεΐνη, φτιαγμένα με ελληνικό γιαούρτι, αλεύρι ολικής άλεσης και σιρόπι σφενδάμου. Είναι αφράτα, ελαφριά και τέλεια για ένα σνακ ή πρωινό εν κινήσει.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 20 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά

Μερίδες: 12

Υλικά

1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι απλό πλήρες ελληνικό γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας, συν επιπλέον για την κορυφή

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Τοποθετήστε 12 χάρτινες ή σιλικονούχες θήκες στη φόρμα για μάφιν.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το ελληνικό γιαούρτι, το λάδι, το σιρόπι σφενδάμου, το γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας.
Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μπολ με τα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να ενωθεί. Μην ανακατέψετε υπερβολικά! Είναι εντάξει αν μείνουν μερικές ραβδώσεις από αλεύρι.
Προσθέστε απαλά τα κομματάκια σοκολάτας.
Μοιράστε τον χυλό ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες θήκες μάφιν.
Ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του μάφιν να βγει καθαρή.
Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν στη φόρμα για λίγα λεπτά, μετά αφαιρέστε τα για να μην συνεχίσουν να ψήνονται και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.
Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε για έως και 3 μήνες σε ένα δοχείο ασφαλές για κατάψυξη.

Για να μην σβήνει η οθόνη σας κατά την προετοιμασία, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία αδράνειας.

Σημειώσεις

Αλεύρι ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική: Αν δεν μπορείτε να βρείτε αλεύρι ολικής άλεσης για ζαχαροπλαστική, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκό αλεύρι ολικής άλεσης, ένα μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις και κανονικού αλευριού ολικής άλεσης ή απλά κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Ελληνικό γιαούρτι: Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά στοιχηματίζω ότι η χρήση ενός vegan γιαουρτιού θα λειτουργούσε μια χαρά!
Σιρόπι σφενδάμου: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγαύη, μέλι ή ακόμα και σιρόπι σφενδάμου από monk fruit ως υποκατάστατο για το σιρόπι σφενδάμου.
Γάλα αμυγδάλου: Οποιοδήποτε φυτικό ή γαλακτοκομικό γάλα θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή.

Διατροφική Αξία

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Εξοπλισμός

φόρμα για μάφιν

Πρόσθετες Πληροφορίες

Είδος Γεύματος: Πρωινό, Μάφιν

Κουζίνα: Αμερικάνικη

Λέξη-κλειδί: μάφιν γιαουρτιού με κομματάκια σοκολάτας

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;Αναφέρετε το @uzrun και προσθέστε το hashtag #uzrun!