Απολαυστικό Σμούθι Σοκολάτα-Κεράσι: Η Υγιεινή Απόλαυση που Ψάχνετε!

Αποκτήστε την απόλυτη δόση σοκολάτας με αυτό το πλούσιο και απολαυστικό σμούθι σοκολάτα-κεράσι. Φτιάχνεται με σκόνη κακάο, κατεψυγμένα κεράσια, κατεψυγμένη μπανάνα, baby χόρτα και βούτυρο αμυγδάλου, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που ικανοποιεί την επιθυμία σας για γλυκό, ενώ παράλληλα τροφοδοτεί το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά.

Ο συνδυασμός κερασιού και σοκολάτας δεν είναι κάτι καινούργιο για μένα. Τον ερωτεύτηκα από τότε που δοκίμασα το Cherry Chocolate Bomb Shake της Kristen πριν από μερικά χρόνια. Για κάποιο λόγο τότε, τα κατεψυγμένα κεράσια φαινόταν να είναι δύσκολο να τα βρει κανείς στην αγορά, αλλά τον τελευταίο καιρό τα βλέπω κάθε φορά που πηγαίνω στο σούπερ μάρκετ. Έτσι, αποφάσισα να αγοράσω μια σακούλα και να πειραματιστώ με μια ανανεωμένη και πιο υγιεινή εκδοχή αυτού του αγαπημένου σμούθι σοκολάτα-κεράσι.

Αυτή τη φορά, εμπλούτισα τη συνταγή προσθέτοντας ένα φλιτζάνι baby χόρτα, όπως σπανάκι (λατρεύω τα πράσινα σμούθι για την κρυφή τους θρεπτική αξία!), καθώς και λίγο βούτυρο αμυγδάλου για να προσθέσω υγιεινά λιπαρά και να αυξήσω τον κορεσμό. Αυτό το σμούθι δεν είναι απλώς μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, αλλά και μια θρεπτική πηγή ενέργειας που θα σας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ζωντάνια για πολλές ώρες.

Οφέλη των Κερασιών

Τα κεράσια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι μικροί διατροφικοί θησαυροί, γεμάτοι βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις με ισχυρές θεραπευτικές και προληπτικές επιδράσεις στην υγεία. Η ενσωμάτωσή τους στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα. Εδώ είναι μερικά εντυπωσιακά οφέλη των κερασιών για την υγεία:

• Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: Τα κεράσια περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης Α (σε μορφή β-καροτίνης), η οποία είναι κρίσιμη για την όραση. Επιπλέον, προσφέρουν σημαντικά μέταλλα όπως το κάλιο, το οποίο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, και μαγνήσιο. Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες προάγει την υγιή πέψη και συμβάλλει στην αίσθηση κορεσμού.
• Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις: Ένα από τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά των κερασιών είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες – οι οποίες τους δίνουν το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα – και η κερκετίνη. Αυτές οι ενώσεις καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή. Αυτό μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
• Μπορούν να ενισχύσουν την αποκατάσταση μετά την άσκηση: Λόγω των ισχυρών αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, τα κεράσια είναι ιδανικά για την αποκατάσταση των μυών μετά από έντονη άσκηση. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός κερασιού μπορεί να μειώσει τον μυϊκό πόνο, να επιταχύνει την ανάρρωση και να βελτιώσει την απόδοση σε αθλητές. Αυτό καθιστά το παρόν σμούθι μια εξαιρετική επιλογή για μετά την προπόνηση, συμβάλλοντας στην ταχύτερη επιστροφή σας στις προπονήσεις.
• Μειώνουν τη χοληστερόλη: Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση κερασιών μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων της «κακής» LDL χοληστερόλης, χάρη στις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν. Αυτό συμβάλλει στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
• Μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας (ποδάγρας): Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των κερασιών μπορούν να προσφέρουν σημαντική ανακούφιση σε άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα, μειώνοντας τον πόνο και το πρήξιμο των αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, οι ανθοκυανίνες έχουν συνδεθεί με τη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας.
• Μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου: Τα κεράσια, ιδιαίτερα τα ξινά κεράσια, είναι μία από τις λίγες φυσικές πηγές μελατονίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης του σώματος. Η κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας και της διάρκειας του ύπνου, βοηθώντας όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα αϋπνίας ή επιζητούν έναν πιο ξεκούραστο ύπνο.

Τα κεράσια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις. Αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας!

Υλικά που θα Χρειαστείτε:

Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο, θρεπτικό και γεμάτο γεύση σμούθι!

• Κατεψυγμένα κεράσια: Η χρήση κατεψυγμένων κερασιών είναι το μυστικό για ένα σμούθι με παχύρρευστη, κρεμώδη υφή και παγωμένη θερμοκρασία, κάτι που προσωπικά προτιμώ για ένα δροσερό αποτέλεσμα. Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι επίσης εξαιρετικά βολικά, καθώς διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους και είναι διαθέσιμα όλο τον χρόνο.
• Κατεψυγμένη μπανάνα: Η προσθήκη κομματιών κατεψυγμένης μπανάνας είναι απαραίτητη για να εξισορροπήσει τη γλυκόπικρη γεύση από την ακατέργαστη σκόνη κακάο και την οξύτητα από τα κεράσια. Προσδίδει επίσης μια φυσική, διακριτική γλυκύτητα και μια απίστευτα κρεμώδη υφή, ενώ είναι πλούσια σε κάλιο, ένα απαραίτητο ηλεκτρολύτη για την υγεία των μυών και του νευρικού συστήματος.
• Βούτυρο αμυγδάλου: Για υγιεινά λιπαρά που προσδίδουν κορεσμό, βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (όπως η βιταμίνη Ε που περιέχει) και προσθέτουν μια πλούσια, ξηροκαρπάτη γεύση. Αναζητήστε φυσικό βούτυρο αμυγδάλου που δεν έχει πρόσθετα σάκχαρα, έλαια ή άλλα συστατικά. Η λίστα συστατικών πρέπει να αναφέρει μόνο “αμύγδαλα” και ενδεχομένως “αλάτι”! Αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε αμύγδαλα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων προτιμάτε, όπως βούτυρο κάσιους, φουντουκιού, ηλιόσπορου ή ακόμα και φυστικοβούτυρο για μια διαφορετική νότα.
• Νερό: Αντί για γάλα, αυτό το σμούθι χρησιμοποιεί κρύο νερό ως υγρό στη συνταγή. Το νερό επιτρέπει στις φυσικές γεύσεις των φρούτων και του κακάο να λάμψουν, ενώ διατηρεί το σμούθι ελαφρύτερο σε θερμίδες και πιο δροσερό. Ωστόσο, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα (όπως γάλα αμυγδάλου, βρώμης ή σόγιας) ή ζωικό γάλα αν προτιμάτε μια πιο κρεμώδη υφή και πρόσθετη θρεπτική αξία.
• Βανίλια: Ένας εξαιρετικός ενισχυτής γεύσης που συμπληρώνει τέλεια τη σοκολάτα και τα κεράσια, προσθέτοντας μια γλυκιά, αρωματική νότα που ανεβάζει τη γευστική εμπειρία του σμούθι και το κάνει ακόμα πιο απολαυστικό. Λίγη μόνο ποσότητα κάνει τη διαφορά!
• Baby χόρτα: Για να ενισχύσετε πραγματικά τη διατροφική αξία αυτού του σμούθι, προσθέτοντας μια δόση βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών χωρίς να επηρεάζεται η γεύση. Προτιμώ το baby σπανάκι στα σμούθι επειδή είναι ήπιο στη γεύση και πρακτικά ανεπαίσθητο, καθιστώντας το ιδανικό τρόπο για να προσθέσετε κρυφά λαχανικά στην καθημερινότητά σας. Άλλα πράσινα όπως το λάχανο (kale) μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, αλλά έχουν πιο έντονη γεύση και μπορεί να αλλάξουν το προφίλ της γεύσης.
• Ακατέργαστη σκόνη κακάο (Raw Cocoa Powder): Η σκόνη κακάο όχι μόνο προσθέτει μια πλούσια, βαθιά γεύση σοκολάτας, αλλά είναι επίσης γεμάτη με ισχυρά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την μια υπερτροφή. Περιλαμβάνει πλήθος αντιοξειδωτικών (ειδικά φλαβονοειδή που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς), φυτικές ίνες για την πέψη, μαγνήσιο (απαραίτητο για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων), και σίδηρο. Επιλέξτε ακατέργαστο κακάο (cacao powder) για μέγιστα οφέλη, καθώς διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με την επεξεργασμένη σκόνη κακάο.

συμβουλή!
Για να μετατρέψετε αυτό το σμούθι σε ένα πλήρες γεύμα ή ένα πιο χορταστικό σνακ, συνιστώ να προσθέσετε 1 μεζούρα πρωτεϊνικής σκόνης (βανίλια ή σοκολάτα) κατά την ανάμειξη. Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών, ενώ παράλληλα αυξάνει τον κορεσμό, κρατώντας σας χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Δεν είστε σίγουροι ποια πρωτεϊνική σκόνη είναι η καλύτερη για εσάς; Υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά, όπως ορός γάλακτος, πρωτεΐνη μπιζελιού, ρυζιού ή κάνναβης, ανάλογα με τις διατροφικές σας προτιμήσεις και αν ακολουθείτε vegan ή χορτοφαγική διατροφή. Αναζητήστε έναν οδηγό για την επιλογή της καλύτερης πρωτεϊνικής σκόνης, με τα αγαπημένα μου προϊόντα και κωδικούς έκπτωσης, για να βρείτε αυτή που σας ταιριάζει! 

Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές Σμούθι

Αν αγαπάτε τα σμούθι όσο κι εγώ, σίγουρα θα λατρέψετε και τις παρακάτω συνταγές. Είναι όλες γεμάτες θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική γεύση, ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας:

• Εύκολο Σμούθι Μούρων (Easy Blackberry Smoothie): Ένα απλό και δροσιστικό σμούθι γεμάτο αντιοξειδωτικά από τα μούρα, ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ που σας γεμίζει ενέργεια.
• Σμούθι Σοκολάτα-Μπλε Μούρα (Chocolate Blueberry Smoothie): Συνδυάζει τη γλυκύτητα των μπλε μούρων με την πλούσια γεύση της σοκολάτας, προσφέροντας μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή για τους λάτρεις και των δύο γεύσεων.
• Σμούθι Υγείας με Ξηρούς Καρπούς (Health Nut Smoothie): Ένα σμούθι που ενισχύει την ενέργεια με ποικιλία ξηρών καρπών και σπόρων, προσφέροντας υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνη, ιδανικό για ένα χορταστικό ξεκίνημα της ημέρας.
• Σμούθι Φράουλα-Μπανάνα (Strawberry Banana Smoothie)
• Υγιεινό Σμούθι Μπολ (Healthy Smoothie Bowl)
• Τροπικό Πράσινο Σμούθι (Tropical Green Smoothie)
• Σμούθι Κράνμπερι (Cranberry Smoothie)
• Σμούθι Αχλάδι με Αβοκάντο και Σπανάκι (Pear Smoothie with Avocado and Spinach)
• Σμούθι Σοκολάτα-Φυστικοβούτυρο (Chocolate Peanut Butter Smoothie)
• Σμούθι Butterfinger (Butterfinger Smoothie)
• Σμούθι Πρωτεΐνης Snickers (Snickers Protein Smoothie)

Περισσότερες Συνταγές με Κεράσια

Τα κεράσια είναι ένα φρούτο με απίστευτη ευελιξία και γεύση. Εκτός από σμούθι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών συνταγών. Εδώ είναι μερικές ακόμα ιδέες για να τα απολαύσετε:

• Σμούθι Μόκα-Κεράσι (Mocha Cherry Smoothie): Ένας εθιστικός συνδυασμός καφέ, σοκολάτας και κερασιών, ιδανικός για τους λάτρεις του καφέ που αναζητούν μια νέα, αναζωογονητική γευστική εμπειρία.
• Μπάλες Ενέργειας με Κεράσια (Cherry Energy Balls): Μικρές, υγιεινές μπουκιές γεμάτες ενέργεια, ιδανικές για σνακ εν κινήσει, φτιαγμένες με αποξηραμένα κεράσια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
• Βρώμη Ολονυκτίας με Cheesecake Κεράσι (Cherry Cheesecake Overnight Oats): Ένα κρεμώδες και απολαυστικό πρωινό που θυμίζει γλυκό, με όλα τα οφέλη της βρώμης και τη γεύση του cheesecake κεράσι.
• Άγριο Ρύζι με Κολοκύθα και Γλυκά Κεράσια (Wild Rice Stuffing with Butternut and Sweet Cherries)
• Κερασόπιτα (Cherry Crisp)

Μην παραλείψετε να εξερευνήσετε όλες τις υπέροχες συνταγές για σμούθι που θα βρείτε στο EBF! Υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και κάθε στιγμή.

Αποθήκευση
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

4.53 από 46 ψήφους

Σμούθι Σοκολάτα-Κεράσι

Από: Brittany Mullins

Αποκτήστε την απόλυτη δόση σοκολάτας με αυτό το πλούσιο και απολαυστικό σμούθι σοκολάτα-κεράσι με σκόνη κακάο, κατεψυγμένα κεράσια, baby χόρτα και βούτυρο αμυγδάλου. Vegan και χωρίς γλουτένη.

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 5 λεπτά

Μερίδες: 1

Υλικά

• ▢ 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κεράσια
• ▢ 1/2 κατεψυγμένη μπανάνα
• ▢ 1 φλιτζάνι baby χόρτα (π.χ. σπανάκι)
• ▢ 1 φλιτζάνι κρύο νερό
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη σκόνη κακάο
• ▢ 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου
• ▢ 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

• Ανάμειξη: Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα κεράσια, την κατεψυγμένη μπανάνα, το βούτυρο αμυγδάλου, το νερό, τη βανίλια, τη σκόνη κακάο και τα baby χόρτα σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Ξεκινήστε να αναμειγνύετε σε χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αυξήστε την, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ‘pulse’ εάν χρειάζεται, για να διασπάσετε τα κατεψυγμένα φρούτα. Αναμείξτε μέχρι να γίνει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα, χωρίς κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν αναμειχθεί πλήρως για την καλύτερη υφή και γεύση.
• Γεύση: Προσθέστε περισσότερο υγρό (αν χρειάζεται) για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή. Αν το προτιμάτε πιο παχύρρευστο, προσθέστε λίγα ακόμα κατεψυγμένα κεράσια ή λίγο πάγο. Αν το θέλετε πιο λεπτόρρευστο, προσθέστε λίγο ακόμα νερό ή το γάλα της επιλογής σας. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γλυκύτητα ή την ένταση της σοκολάτας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας ίσως λίγο μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή επιπλέον κακάο.
• Σερβίρισμα: Ρίξτε το σμούθι σε ένα ψηλό ποτήρι και απολαύστε το αμέσως! Για μια επιπλέον πινελιά γεύσης και εμφάνισης, μπορείτε να γαρνίρετε με λίγα nibs κακάο, φρέσκα κεράσια ή λίγη τριμμένη καρύδα. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό, ένα αναζωογονητικό σνακ μετά την προπόνηση ή απλώς μια υγιεινή και νόστιμη απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Αποτρέψτε τη σκοτεινή οθόνη

Σημειώσεις

• Πρωτεϊνική σκόνη: Για να μετατρέψετε αυτό το σμούθι σε ένα ολοκληρωμένο γεύμα ή ένα πιο χορταστικό σνακ, προσθέστε μια μεζούρα πρωτεϊνικής σκόνης της επιλογής σας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ την Nuzest, αλλά οποιαδήποτε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, όπως ορός γάλακτος, πρωτεΐνη μπιζελιού ή ρυζιού, θα λειτουργήσει εξίσου καλά. Η πρωτεΐνη θα σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο καιρό και θα υποστηρίξει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών, καθιστώντας το ιδανικό μετά την άσκηση.
• Επιλογή χαμηλότερης ζάχαρης: Αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης σε αυτό το σμούθι, μπορείτε να παραλείψετε την μπανάνα. Σε αυτή την περίπτωση, για να διατηρήσετε την κρεμώδη υφή, μπορείτε να προσθέσετε ¼ έως ½ ώριμο αβοκάντο. Το αβοκάντο θα προσδώσει πλούτο και υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά χωρίς να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση, ενώ θα διατηρήσει το σμούθι χορταστικό.

Διατροφική Αξία

Μερίδα: 1σμούθι | Θερμίδες: 389kcal | Υδατάνθρακες: 70g | Πρωτεΐνη: 12g | Λιπαρά: 10g | Κορεσμένα Λιπαρά: 2g | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 2g | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 6g | Νάτριο: 50mg | Κάλιο: 933mg | Φυτικές Ίνες: 13g | Ζάχαρη: 44g

Η διατροφική πληροφορία υπολογίζεται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως προσέγγιση.

Πρόσθετες Πληροφορίες

Είδος: Σμούθι

Κουζίνα: Αμερικανική

Λέξεις-κλειδιά: σμούθι σοκολάτα-κεράσι

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;Αναφέρετε @uzrun και κάντε tag #uzrun!