Gnocchi Κουνουπιδιού του Trader Joe’s στο Τηγάνι με Κρεμμύδια, Αρακά και Μπέικον Γαλοπούλας: Η Απόλυτη Συνταγή για Ένα Γρήγορο και Υγιεινό Γεύμα
Αναζητάτε νέους τρόπους να μετατρέψετε τα Gnocchi Κουνουπιδιού του Trader Joe’s σε ένα πλήρες γεύμα; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ψητά gnocchi κουνουπιδιού στο τηγάνι με κρεμμύδια, αρακά και μπέικον γαλοπούλας. Είναι ένας πανεύκολος, γευστικός και γρήγορος τρόπος να απολαύσετε αυτό το αγαπημένο προϊόν!
Πιστεύω ότι βρήκα τον νέο αγαπημένο μου τρόπο να απολαμβάνω τα Gnocchi Κουνουπιδιού του Trader Joe’s. Πρόκειται για έναν εξαιρετικά απλό συνδυασμό, τόσο γευστικό και πανεύκολο να ετοιμαστεί. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε από ένα γεύμα; Αυτή η συνταγή όχι μόνο αναδεικνύει την υπέροχη γεύση του κουνουπιδιού, αλλά και προσφέρει μια μοναδική υφή που θα σας ενθουσιάσει, ειδικά αν έχετε απογοητευτεί στο παρελθόν από την μαλακή, κολλώδη υφή που προκύπτει από τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μια μικρή ιστορία… πέρυσι περίπου αυτή την εποχή, ο Trader Joe’s κυκλοφόρησε τα gnocchi κουνουπιδιού του και ο κόσμος τα λάτρεψε. Ειλικρινά, δεν είμαι μεγάλη θαυμάστρια των gnocchi γενικά, οπότε αυτό το προϊόν δεν με ενθουσίασε ιδιαίτερα στην αρχή. Επιπλέον, ήταν πάντα εξαντλημένο στο τοπικό μου κατάστημα, οπότε άργησα πολύ να μπω στον κόσμο των gnocchi κουνουπιδιού. Όταν επιτέλους τα δοκίμασα, κατάλαβα γιατί έγιναν τόσο δημοφιλή – η δυνατότητα να απολαύσεις ένα υγιεινό, φυτικό gnocchi είναι πραγματικά επαναστατική για όσους αναζητούν εναλλακτικές λύσεις.
Μην Ακολουθήσετε τις Οδηγίες της Συσκευασίας!
Ναι, καλά διαβάσατε, αγνοήστε τις οδηγίες της συσκευασίας! Λένε να βράσετε ή να βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων τα κατεψυγμένα gnocchi και να προσθέσετε νερό αν τα σοτάρετε στο τηγάνι. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα μαλακό, κολλώδες gnocchi κουνουπιδιού που, για να είμαι ειλικρινής, είναι εξαιρετικά απογοητευτικό! Το κουνουπίδι έχει ήδη υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, και το βράσιμο ή το μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων απλά το υπερ-ενυδατώνει, μετατρέποντάς το σε μια άμορφη μάζα. Ευτυχώς, είχα την προειδοποίηση από άλλους φανατικούς των gnocchi κουνουπιδιού, οπότε έπρεπε να μεταδώσω το μήνυμα και σε εσάς.
Πώς να Μαγειρέψετε τα Gnocchi Κουνουπιδιού Σωστά
Μέχρι στιγμής, ο καλύτερος τρόπος που έχω βρει για να μαγειρέψω τα gnocchi κουνουπιδιού του Trader Joe’s είναι να τα ψήσω στο τηγάνι (pan roast) με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στα gnocchi να αποκτήσουν μια ωραία χρυσαφένια, τραγανή κρούστα εξωτερικά, ενώ παραμένουν αφράτα εσωτερικά. Είναι το κλειδί για να αποφύγετε την κολλώδη, άνοστη υφή που τόσο συχνά συμβαίνει.
Την πρώτη φορά που έφτιαξα τα gnocchi κουνουπιδιού, τα έψησα στο τηγάνι με βούτυρο και τα σέρβιρα με σάλτσα ζυμαρικών Rao’s homemade. Η γεύση ήταν μια χαρά, αλλά δεν ενθουσιάστηκα. Ο Isaac, από την άλλη πλευρά, τα ΛΑΤΡΕΨΕ και δεν μπορούσε να σταματήσει να λέει πόσο πολύ έμοιαζαν με τα κανονικά gnocchi πατάτας. Περιττό να πω, ήξερα ότι έπρεπε να βρω έναν τρόπο να μαγειρέψω τα gnocchi κουνουπιδιού που θα απολαμβάναμε και οι δύο. Αυτά τα τηγανητά gnocchi κουνουπιδιού με κρεμμύδια, αρακά και μπέικον γαλοπούλας ταιριάζουν απόλυτα σε αυτή την απαίτηση!
Λατρεύω τον συνδυασμό των ψημένων gnocchi στο τηγάνι με τα καραμελωμένα κρεμμύδια, τον γλυκό αρακά, το αλμυρό και τραγανό μπέικον, και φυσικά το τυρί παρμεζάνα. Όλα αυτά τα υλικά είναι υπέροχα από μόνα τους, αλλά είναι ακόμα πιο εκπληκτικά μαζί. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια προσθέτουν μια γλυκιά, βαθιά γεύση, ο αρακάς μια νότα φρεσκάδας και χρώματος, και το μπέικον γαλοπούλας το απαραίτητο αλμυρό και τραγανό στοιχείο που ανεβάζει το πιάτο σε άλλο επίπεδο. Τώρα που βρήκα έναν τρόπο που πραγματικά απολαμβάνω τα gnocchi κουνουπιδιού, είμαι ενθουσιασμένη να πειραματιστώ και να δοκιμάσω διάφορες συνταγές με gnocchi. Σκέφτομαι ότι ίσως δοκιμάσω ένα δείπνο με gnocchi κουνουπιδιού σε ταψί την επόμενη φορά! Ελπίζω ο τοπικός μου Trader Joe’s να έχει επαρκή ποσότητα σε απόθεμα!
Είναι πραγματικά εντυπωσιακό πώς ένα τόσο απλό προϊόν μπορεί να μεταμορφωθεί με τη σωστή τεχνική μαγειρέματος και τους κατάλληλους συνοδευτικούς. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο, υγιεινό δείπνο μέσα στην εβδομάδα ή ακόμα και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να ενσωματώσουν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή τους χωρίς να θυσιάσουν τη γεύση. Η προσθήκη μπέικον γαλοπούλας το καθιστά πιο ελαφρύ από το κλασικό μπέικον, ενώ εξακολουθεί να προσφέρει αυτή την υπέροχη αλμυρή γεύση και τραγανή υφή που τόσο αγαπάμε. Ο συνδυασμός των υφών – το τραγανό gnocchi, τα μαλακά κρεμμύδια και ο αρακάς, και το τραγανό μπέικον – είναι αυτό που κάνει αυτό το πιάτο τόσο απολαυστικό.
Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή για gnocchi κουνουπιδιού του Trader Joe’s, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο και βαθμολογία με αστέρια παρακάτω, ενημερώνοντάς με πώς σας βγήκε. Τα σχόλιά σας είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την ομάδα του EBF και τους άλλους αναγνώστες του EBF!
Pin
Εκτύπωση
Gnocchi Κουνουπιδιού του Trader Joe’s με Αρακά και Μπέικον Γαλοπούλας
Συστατικά
- 1 σακούλα (340γρ) κατεψυγμένα gnocchi κουνουπιδιού Trader Joe’s
- 3 φέτες ψητό + τραγανό μπέικον γαλοπούλας
- 3 Κουταλιές Σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο αρακά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ιταλικό μείγμα βοτάνων (Italian seasoning)
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση
- 2 Κουταλιές Σούπας τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα
Οδηγίες
-
Μαγειρέψτε το μπέικον γαλοπούλας ακολουθώντας τις οδηγίες στις σημειώσεις. Μόλις ψηθεί, κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και αφήστε το στην άκρη. Είναι σημαντικό να είναι αρκετά τραγανό ώστε να σπάει εύκολα.
-
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 3 έως 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν χρυσαφένια και σχεδόν καραμελωμένα, περίπου 10 λεπτά ακόμα. Αυτή η αργή διαδικασία είναι το μυστικό για τα γλυκά, βαθιά αρώματα. Σε αυτό το σημείο, ανακατέψτε τον κατεψυγμένο αρακά και το ιταλικό μείγμα βοτάνων και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό μπολ.
-
Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κατεψυγμένα gnocchi κουνουπιδιού (μην τα αποψύξετε!) και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα από όλες τις πλευρές, περίπου 5-10 λεπτά. Θα παρατηρήσετε ότι θα γίνουν τραγανά εξωτερικά. Προσθέστε απαλά το μείγμα κρεμμυδιού, το ψιλοκομμένο μπέικον και την παρμεζάνα. Ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζοντας με επιπλέον παρμεζάνα για έξτρα γεύση και εμφάνιση.
Βίντεο
Σημειώσεις
- Για να μαγειρέψετε το μπέικον γαλοπούλας: Φούρνος μικροκυμάτων: τοποθετήστε τις φέτες σε ένα πιάτο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων, στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Καλύψτε με ένα ακόμα χαρτί κουζίνας και μαγειρέψτε σε υψηλή ένταση στον φούρνο μικροκυμάτων για 2-4 λεπτά, χρησιμοποιώντας βήματα του 1 λεπτού. Κάθε φούρνος μικροκυμάτων είναι διαφορετικός, οπότε θα πρέπει να πειραματιστείτε με τον χρόνο. Θέλετε το μπέικον να είναι πλήρως μαγειρεμένο και αρκετά τραγανό ώστε να σπάει όταν το κόβετε ή το θρυμματίζετε σε κομμάτια. Φυσικά, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το μπέικον στην εστία ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσωπικά, μου αρέσει να μαγειρεύω το μπέικον στον φούρνο μικροκυμάτων γιατί είναι γρήγορο και απεχθάνομαι το λίπος του μπέικον να πιτσιλάει παντού στην κουζίνα μου.
- Εμπνευσμένο και προσαρμοσμένο από το Fine Cooking.
- Συμβουλές για Τέλεια Gnocchi Κουνουπιδιού:
- Μην Τα Αποψύξετε: Τα κατεψυγμένα gnocchi πάνε απευθείας στο καυτό τηγάνι. Αν τα αποψύξετε πρώτα, θα απελευθερώσουν πολύ νερό και θα γίνουν μαλακά.
- Μην Υπερφορτώσετε το Τηγάνι: Μαγειρέψτε τα gnocchi σε μία στρώση, αν χρειάζεται σε δύο δόσεις, για να εξασφαλίσετε ότι θα ροδίσουν ομοιόμορφα και δεν θα βράσουν στον ατμό.
- Υψηλή Θερμοκρασία: Ξεκινήστε με μέτρια-υψηλή φωτιά για να επιτύχετε την αρχική τραγανή κρούστα. Μπορείτε να τη μειώσετε ελαφρώς αφού ροδίσουν.
- Ποικιλίες Λαχανικών: Δοκιμάστε να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως σπανάκι, μανιτάρια, κολοκυθάκια ή ψιλοκομμένες πιπεριές για ακόμα περισσότερη γεύση και θρεπτική αξία.
- Πηγές Πρωτεΐνης: Εκτός από το μπέικον γαλοπούλας, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου, λουκάνικο κοτόπουλου ή ακόμη και ρεβίθια για μια χορτοφαγική επιλογή.
- Αποθήκευση και Αναθέρμανση: Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, προτιμήστε να τα σοτάρετε ξανά σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο για να διατηρήσουν την τραγανή τους υφή. Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να τα κάνει μαλακά.
Διατροφική Αξία
Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.
Επιπρόσθετες Πληροφορίες